• conda 是包管理器，可以用来安装 Python 包，管理 Python 环境。
• docker (docker engine) 是容器管理工具，简单来讲可以创建一个和当前操作系统隔离的环境。

两者概念上的共同点，创建一个“隔离环境”：

• conda 是在 Python 环境级别隔离。简单的shell虚拟环境。
• docker 是在操作系统上隔离。 是os层级的emu

如果你不需要编译源码（例如调用gcc或者nvcc），也无复杂的非python依赖（意思是只需要conda/pip install），conda就够了。否则，需要考虑使用docker。